Es pura lógica. Pongamos que el motor consume 1 litro por hora al ralentí.
Si el coche se mueve a 100 km/h en punto muerto a ralentí, ese litro por hora equivale a un consumo de 1 l/100km.
Si se mueve a 10 km/h en las mismas circunstancias, ese litro por hora equivale a 10 l/100km.
Si pones punto muerto y dejas que el coche vaya perdiendo velocidad, la aguja del consumo irá subiendo, hasta que los sensores de rueda no midan casi velocidad (entorno a los 10 km/h), momento en el que rápidamente se pondrá en 0.
Lo suyo sería que en vez de irse al 0 se fuese al infinito (los E36 funcionan así, escondiendo la aguja), pero nadie es perfecto