La encontre, era de
@Sg84
Triturar 200 gr de galleta(yo uso galleta Lotus, pero vale cualquiera) con 150gr de mantequilla, extender en un molde y hornear 7' a 170°. Dejar enfriar en el frigo la base hasta que endurezca.
Mezclar bien en un bol 250gr de mascarpone, 150gr de queso de untar, 135gr de crema de queso brie, 125gr de crema de queso semicurado, 500gr de nata(35%mat grasa), 500 gr de leche entera, 4 huevos y una yema, 150gr de azúcar y 20 gr de maizema.
Verter sobre la base de galleta en el molde y hornear 45'-60' a 180°.
Muy importante, está tan cremosa que debe reposar(y cuajar) durante al menos 3 horas en el frigo.
, *NANO* se las come, la receta que yo vi era de otro forero.
