Off Topic ¿Qué comemos hoy? (solo para tragones) Vol II

[Jacob_lopez]

Si, que te leas el manual :roll:

Ya me lo leído, pero me refería en si varían las tiempos de cocción respecto a un horno normal, si hay que echarle menos liquido al asado (agua, caldo, vino etc) etc

 

[el_ovispo]

Yo le pongo en la base unas ramitas de romero para que no toquen el fondo directamente

A un buen asado yo no le echo nada a parte agua y sal, para mí las especias quitan protagonismo a una buena carne.

Ya si me hablas de un guisote, conejo, pollo,..

 

[Brugal]

Funcionan bien los hornos con vapor para uso doméstico?, para hacer pan principalmente...

El mío funciona muy bien, lo uso para pan y para asados principalmente

 

[Brugal]

Ya me lo leído, pero me refería en si varían las tiempos de cocción respecto a un horno normal, si hay que echarle menos liquido al asado (agua, caldo, vino etc) etc

En mi experiencia, los tiempos son iguales. En cuanto a cantidad de líquidos… menos ya que no se va a ‘secar’ la bandeja, tienes aporte contínuo de vapor

 

[marrero1970]

A un buen asado yo no le echo nada a parte agua y sal, para mí las especias quitan protagonismo a una buena carne.

Ya si me hablas de un guisote, conejo, pollo,..

Las ramas sin las hojas.

 

[Braskinson]

A un buen asado yo no le echo nada a parte agua y sal, para mí las especias quitan protagonismo a una buena carne.

Ya si me hablas de un guisote, conejo, pollo,..

Yo tambien estoy contigo en eso pero me acabo de acordar que una de las mejores experiencias carnivoras que he vivido son las espetadas madeirenses en rama de laurel.

Y debajo un buen bolo do caco.

Qué paraiso Madeira

 

[Braskinson]

 

[Brugal]

[mention]*NANO* [/mention] , tengo dos tarrinas de 250gr de philadelphia que me van a caducar, dame receta de tarta de queso, plis

 

[Brugal]

Si no, hago el de La Viña, que está muy bueno, pero quiero que me dure un par de días, que no soy tan glotón como tu…

 

[Braskinson]

[mention]*NANO* [/mention] , tengo dos tarrinas de 250gr de philadelphia que me van a caducar, dame receta de tarta de queso, plis

La proxima que quiero hacer es la de la viña pero aparte de queso crema quiero meter idiazabal y gorgonzola. Espero que no se me vaya de las manos.

 

[Braskinson]

Es viernes de pizza!

Gorgonzola y Jamon

 

[Brugal]

La proxima que quiero hacer es la de la viña pero aparte de queso crema quiero meter idiazabal y gorgonzola. Espero que no se me vaya de las manos.

Yo la hice una vez añadiendo algo de queso azul y ralladura de lima y estaba espectacular

 

[RADASON]

Es viernes de pizza!

Gorgonzola y Jamon

Mi india ha hecho una empanada

 

[nebur]

Tortilla de Betanzos ...
Para los que les gusta que los huevos se los traigan en un vaso .

 

[nebur]

Un local en Viveiro.

 

[julfost]

Arrocito del jueves

 

[Brugal]

Ayer hice ragú, que el sábado me toca hacer lasaña para doce

 

[nebur]

Ayer hice ragú, que el sábado me toca hacer lasaña para doce

Y no te ves tentado según lo tienes echo ?
Por eso no cocino ..
El sábado tendrían que comer lasaña eco de aire , rebaño hasta la olla con pan

 

[Brugal]

Y no te ves tentado según lo tienes echo ?
Por eso no cocino ..
El sábado tendrían que comer lasaña eco de aire , rebaño hasta la olla con pan

Hombre, me cocí unos fussiloni y me los zampé con ragú y parmesano… el resto a la nevera!

 

[julfost]

Ayer hice ragú, que el sábado me toca hacer lasaña para doce

Tas siempre atareao

Hombre, me cocí unos fussiloni y me los zampé con ragú y parmesano… el resto a la nevera!

Vamos !! Pasando hambre

 

[Brugal]

[mention]*NANO* [/mention]

 

[*NANO*]

[mention]*NANO* [/mention]

 

[Carretillas]

Para vosotros

 

[Carretillas]

Para mí

 

[el_ovispo]

Para vosotros

Ni de coña, muy pasado. Ahí ya es irrecuperable.

 

[Brugal]

Para mí

Me recuerda a los sillares del monasterio del Escorial

 

[Braskinson]

Me recuerda a los sillares del monasterio del Escorial

Los sillares del Escorial son de roca caliza y con la acción del agua, el aire y el paso de cientos de años se pueden erosionar.

Ese filete ya puede venir del pleistoceno superior que con el termosellado que lleva aguanta mas que las piedras del escorial.

 

[dequincey]

cuando el hueso carboniza es cuando sabes que estas en la senda, entonces dejalo un minuto mas por cada lado, y lo tienes...

 

[Brugal]

cuando el hueso carboniza es cuando sabes que estas en la senda, entonces dejalo un minuto mas por cada lado, y lo tienes...

Creo que esa frase la decían en Auschwitz…

 

[dequincey]

Creo que esa frase la decían …

no se, en ese contexto, no puedo decir nada.



me estoy refiriendo a la vaca, y en este caso afortunadamente se intuye que no es de preocupar, que no es de viejo, siempre apena jugar con la comida, pero no parece que tal sea esta asi...


una de viejo esto, seria mas crimen abrasar,... que todo es ponerse pero mejor no...

con su marmoleado

tengo que comprar una parrilla nueva...

si es posible es bueno poner la txuleta de canto para que caliente la carne adherida al hueso