Off Topic ¿Qué comemos hoy? (solo para tragones) Vol II

[Carretillas]

Pero la.mayoria de foreros de este hilo no os coméis el pescado crudo o a punto de echar a nadar? Pffff, @Carretillas, qué te parece?

Solo el pescado? La mayoría se lo comen todo literalmente crudo,lo mismo da,carne que pescado.
Yo no puedo, lo siento por mi.
Me estaré perdiendo algo?

 

[Carretillas]

Hoy toca Pollo

 

[*NANO*]

Solo el pescado? La mayoría se lo comen todo literalmente crudo,lo mismo da,carne que pescado.
Yo no puedo, lo siento por mi.
Me estaré perdiendo algo?

Algunos pescados crudos o poco hechos por el centro son asquerosos.

 

[nebur]

Morcilla de calabaza - Wikipedia, la enciclopedia libre

es.m.wikipedia.org

Ah. Vale .. lo de calabaza es para disimular ..

 

[rafa_compact]

Pues siguiendo con la Axarquía. Hoy hemos descubierto el que, sin duda, es el mejor sitio de la zona: el Alimentario, de Jaime Tejedor. Chef catalán de origen y afincado por esta zona hace un par o tres de años. La cocina y la atención, de matrícula de honor. Y no es caro, para el tipo de sitio que es y cómo se come (menos de 55€ por comensal). No tengo fotos de todo pero os pongo alguna:
Tartar de atún con huevas de arenque y ajoblanco

Croqueta de carne asada con mostaza

Alcachofas confitadas con papada ibérica y setas

Suquet de rape, colmenillas y rebozuelos

Lemon pie con merengue y sorbete de limón y pan con chocolate (mouse, helado, picatostes, AOVE y sal)

Para los de la zona (@Gavira y sus amiguitos de las macetas sin, @marrero1970, @Alvaris...) y los que vienen a veces cerca de aquí (@Guancho y @*NANO*), merece la pena la visita

 

[*NANO*]

Pues siguiendo con la Axarquía. Hoy hemos descubierto el que, sin duda, es el mejor sitio de la zona: el Alimentario, de Jaime Tejedor. Chef catalán de origen y afincado por esta zona hace un par o tres de años. La cocina y la atención, de matrícula de honor. Y no es caro, para el tipo de sitio que es y cómo se come (menos de 55€ por comensal). No tengo fotos de todo pero os pongo alguna:
Tartar de atún con huevas de arenque y ajoblanco

Croqueta de carne asada con mostaza

Alcachofas confitadas con papada ibérica y setas

Suquet de rape, colmenillas y rebozuelos

Lemon pie con merengue y sorbete de limón y pan con chocolate (mouse, helado, picatostes, AOVE y sal)

Para los de la zona (@Gavira y sus amiguitos de las macetas sin, @marrero1970, @Alvaris...) y los que vienen a veces cerca de aquí (@Guancho y @*NANO*), merece la pena la visita

Si todo va bien, espero bajar el día 19. Tomo nota.

 

[RADASON]

Ah. Vale .. lo de calabaza es para disimular ..

Jejeje y La hay de patata también, se hace igual. Ambas son de origen extremeño

 

[pUllastre]

Tienes un hatillo de hierbas ?

sí! este lo compré hecho, laurel, ajedrea, tomillo, orégano.

 

[pUllastre]

Ternera eco ?

bueno, ecológica moderna... de la que le darán menos piensos malos y les harán mimitos a los bichos. pero sin las E's de los envasados de supermercado

 

[pUllastre]

Hoy toca Pollo

los domingos siempre entran bien los pollos a l'ast jajaja

 

[RADASON]

los domingos siempre entran bien los pollos a l'ast jajaja

Jajaja. Nosotros a fast furious la cena de los domingos, luego me iré a por unas burguers a un bar del pueblo de al lado, de esas de 250gr de carne

 

[nebur]

bueno, ecológica moderna... de la que le darán menos piensos malos y les harán mimitos a los bichos. pero sin las E's de los envasados de supermercado

Con que sea de origen español basta .

Con los controles que se hacen a pié de granja al menos en Galicia , no deberíais de temer nada .

No les hace falta eco alguna .

Porque ternera híbrida o eléctrica nunca he visto ... A ver si va a ser eso .

O porque es vegana la ternera claro .

 

[albvalper]

Pues siguiendo con la Axarquía. Hoy hemos descubierto el que, sin duda, es el mejor sitio de la zona: el Alimentario, de Jaime Tejedor. Chef catalán de origen y afincado por esta zona hace un par o tres de años. La cocina y la atención, de matrícula de honor. Y no es caro, para el tipo de sitio que es y cómo se come (menos de 55€ por comensal). No tengo fotos de todo pero os pongo alguna:
Tartar de atún con huevas de arenque y ajoblanco

Croqueta de carne asada con mostaza

Alcachofas confitadas con papada ibérica y setas

Suquet de rape, colmenillas y rebozuelos

Lemon pie con merengue y sorbete de limón y pan con chocolate (mouse, helado, picatostes, AOVE y sal)

Para los de la zona (@Gavira y sus amiguitos de las macetas sin, @marrero1970, @Alvaris...) y los que vienen a veces cerca de aquí (@Guancho y @*NANO*), merece la pena la visita

Me lo apunto. A ver si para el 12 de agosto estoy por ahí abajo.

 

[pUllastre]

Con que sea de origen español basta .

Con los controles que se hacen a pié de granja al menos en Galicia , no deberíais de temer nada .

No les hace falta eco alguna .

Porque ternera híbrida o eléctrica nunca he visto ... A ver si va a ser eso .

O porque es vegana la ternera claro .

es lo que miro. que sea de aquí. pero en las envasados también añaden muchos conservantes. por eso prefiero ir directo a carnicería. y luego que algunas etiquetas 'ocultan' la procedencia del bicho. que igual lo que se hace en españa es el sacrificado y despiece. pero el bicho es origen rumanía.

 

[Brugal]

Chicos, mi jefa se ha partido los piños malamente en una caída tonta… ya tu sabe, a oscuras ha ido con un vaso para agua en una mano, el móvil en la otra, el chucho tumbado en el pasillo… desastre. Mañana iremos a dentista y maxilofacial después de haber estado en urgencias ayer. Está a dieta de enantyum y nolotil ahora mismo. Le he dado crema de calabacin, salmorejo, crema de champiñones… voy a necesitar recetas de cosas ‘líquidas’ los próximos días. Dadme consejos/recetas para que tenga variedad, la pobre

 

[Gavira]

Le he dado crema de calabacin, salmorejo, crema de champiñones… voy a necesitar recetas de cosas ‘líquidas’ los próximos días. Dadme consejos/recetas para que tenga variedad, la pobre

Te faltó ajo blanco. La clásica de puerros con quesitos. Un emblanco de pescado. Crema de pepino y aguacate. De calabaza y Oporto. Unas lentejas trituradas en Thermomix. Natillas.

Con lo que duelen los dientes, mándale saludos.

 

[rafa_compact]

Chicos, mi jefa se ha partido los piños malamente en una caída tonta… ya tu sabe, a oscuras ha ido con un vaso para agua en una mano, el móvil en la otra, el chucho tumbado en el pasillo… desastre. Mañana iremos a dentista y maxilofacial después de haber estado en urgencias ayer. Está a dieta de enantyum y nolotil ahora mismo. Le he dado crema de calabacin, salmorejo, crema de champiñones… voy a necesitar recetas de cosas ‘líquidas’ los próximos días. Dadme consejos/recetas para que tenga variedad, la pobre

Vaya putada Alex...helados? Aunque supongo que el frío lo tolerará regular...me paso algo parecido hace un año y pico y sé lo que se pasa...
El chiste que me viene a la mente lo hago cuando esté mejor...

 

[rafa_compact]

Te faltó ajo blanco. La clásica de puerros con quesitos. Un emblanco de pescado. Crema de pepino y aguacate. De calabaza y Oporto. Unas lentejas trituradas en Thermomix. Natillas.

Con lo que duelen los dientes, mándale saludos.

Mazamorra...humus...

 

[RADASON]

Chicos, mi jefa se ha partido los piños malamente en una caída tonta… ya tu sabe, a oscuras ha ido con un vaso para agua en una mano, el móvil en la otra, el chucho tumbado en el pasillo… desastre. Mañana iremos a dentista y maxilofacial después de haber estado en urgencias ayer. Está a dieta de enantyum y nolotil ahora mismo. Le he dado crema de calabacin, salmorejo, crema de champiñones… voy a necesitar recetas de cosas ‘líquidas’ los próximos días. Dadme consejos/recetas para que tenga variedad, la pobre

Joer, que le sea leve y pase pronto

 

[RADASON]

 

[Brugal]

Vaya putada Alex...helados? Aunque supongo que el frío lo tolerará regular...me paso algo parecido hace un año y pico y sé lo que se pasa...
El chiste que me viene a la mente lo hago cuando esté mejor...

Ya podías haberme visitado entonces…

 

[el_ovispo]

Chicos, mi jefa se ha partido los piños malamente en una caída tonta… ya tu sabe, a oscuras ha ido con un vaso para agua en una mano, el móvil en la otra, el chucho tumbado en el pasillo… desastre. Mañana iremos a dentista y maxilofacial después de haber estado en urgencias ayer. Está a dieta de enantyum y nolotil ahora mismo. Le he dado crema de calabacin, salmorejo, crema de champiñones… voy a necesitar recetas de cosas ‘líquidas’ los próximos días. Dadme consejos/recetas para que tenga variedad, la pobre

Con verduras puedes hacer mil cosas, más gazpacho, salmorejo, ajo blanco...

Por variar, yo suelo hacer patatas con carne, en entero y lo que sobra lo paso a puré al día siguiente, así por lo menos le sacas un poco de verduras.

A ver si no va para muy largo.

 

[pUllastre]

Chicos, mi jefa se ha partido los piños malamente en una caída tonta… ya tu sabe, a oscuras ha ido con un vaso para agua en una mano, el móvil en la otra, el chucho tumbado en el pasillo… desastre. Mañana iremos a dentista y maxilofacial después de haber estado en urgencias ayer. Está a dieta de enantyum y nolotil ahora mismo. Le he dado crema de calabacin, salmorejo, crema de champiñones… voy a necesitar recetas de cosas ‘líquidas’ los próximos días. Dadme consejos/recetas para que tenga variedad, la pobre

Ostras!! que se mejore

Le preguntaré a la jefa, que ella sí es de cremitas, a ver de qué se las hace. Que algunas creo que eran de las verduras de mis caldos de pollo. O puerros, la típica de calabacín... y les añadía una lonchita de tranchete. Pero claro, todo esto caliente y ahora con el calorajo... Gazpachos, Salmorejos, sopita de melón fresquita,

 

[pUllastre]

Me dice la jefa que las que se compra a veces en el "Ametller Origen", unas cremas Thai (https://www.ametllerorigen.com/ca/crema-thai-ametller-origen-250-ml/p). Las hacen con leche de coco, zanahoria, puerro, aceite, sal, jengibre y limón.

Al menos así también tienes para variar.

 

[dequincey]

s.p.

wow

 

[Brugal]

Pues ha sido mucho más gordo de lo que pensaba… maxilar delante roto y ha perdido los cinco dientes superiores. Un mes de baja y ahora toca regenerar y luego implantes etc. ocho meses nos han dicho aprox. y un presupuesto de cinco cifras bien majo. Menudo desastre. Y todo por no encender la luz del pasillo y el chucho tumbado en medio. Os pondré muchas recetas de cremas y purés… tamos jodidos

 

[*NANO*]

Pues ha sido mucho más gordo de lo que pensaba… maxilar delante roto y ha perdido los cinco dientes superiores. Un mes de baja y ahora toca regenerar y luego implantes etc. ocho meses nos han dicho aprox. y un presupuesto de cinco cifras bien majo. Menudo desastre. Y todo por no encender la luz del pasillo y el chucho tumbado en medio. Os pondré muchas recetas de cremas y purés… tamos jodidos

j*der, vaya faena. Lo siento muchísimo. Dale ánimos de parte de los locos del faq.

 

[RADASON]

Pues ha sido mucho más gordo de lo que pensaba… maxilar delante roto y ha perdido los cinco dientes superiores. Un mes de baja y ahora toca regenerar y luego implantes etc. ocho meses nos han dicho aprox. y un presupuesto de cinco cifras bien majo. Menudo desastre. Y todo por no encender la luz del pasillo y el chucho tumbado en medio. Os pondré muchas recetas de cremas y purés… tamos jodidos

Vaya desastre...

 

[el_ovispo]

Pues ha sido mucho más gordo de lo que pensaba… maxilar delante roto y ha perdido los cinco dientes superiores. Un mes de baja y ahora toca regenerar y luego implantes etc. ocho meses nos han dicho aprox. y un presupuesto de cinco cifras bien majo. Menudo desastre. Y todo por no encender la luz del pasillo y el chucho tumbado en medio. Os pondré muchas recetas de cremas y purés… tamos jodidos

Menuda pvtada, ya lo siento....

 

[rafa_compact]

Y parecía una tontería...un abrazo y que vaya bien, aunque sea lento