Off Topic ¿Qué comemos hoy? (solo para tragones) Vol II

[RADASON]

qué fino te pones macho jajaja

El Carre

 

[pUllastre]

Pero la.mayoria de foreros de este hilo no os coméis el pescado crudo o a punto de echar a nadar? Pffff, @Carretillas, qué te parece?

jajaja pescado crudo poco. y en casa deberíamos comer más. pero siempre pienso que es más fácil de cargármelo y no experimento tanto como con otros. llámale experimentar, llámale seguir receta.

es como la paella. si la hago de pescado, pues no me la juego a poner según que bichos por si la cago y los echo a perder

 

[RADASON]

Para combatir los 34 graditos voy a finiquitar esta madre de gazpacho, un gazpacho manchego. La madre: aove del Rada, vinagre clandestina en botella de Fanta, ajo de huerto y pimentón de la vera



Y lo mismo después finiquito también esa botella de Jagger que trajo mi hijo esta mañana debajo del brazo...

 

[RADASON]

@pUllastre, vente a darle al gazpacho y al Jagger , c**o

 

[Braskinson]

No te enfades Tito @Braskinson
Mira,

de ayer.

Quizás un poco más hecha hubiese sido lo suyo

Vaya pintón todo pero sobre todo el arroz

 

[RADASON]

Vaya pintón todo pero sobre todo el arroz

Fíjate que pienso que se vería mejor sin bichos. Pintaza el arroz, sí

 

[RADASON]

Ya está la mezcla hecha, y el tomate de huerto, pesado con romana, como antaño. Aunque por aquí nunca se dejó de usar



Ahora se le puede añadir trozos de melón, uvas, barquitos de pan...

 

[pUllastre]

@pUllastre, vente a darle al gazpacho y al Jagger , c**o

al gazpacho digo que sí, que me encanta. al jagger me iba a costar más. ya no tolero el alcohol como antes

 

[pUllastre]

Ya está la mezcla hecha, y el tomate de huerto, pesado con romana, como antaño. Aunque por aquí nunca se dejó de usar

Ver el archivos adjunto 182417

Ahora se le puede añadir trozos de melón, uvas, barquitos de pan...

jo... qué suerte sacarlo directo del huerto. y yo mirando etiquetas a ver de dónde carajo nos lo quieren enchufar

 

[RADASON]

al gazpacho digo que sí, que me encanta. al jagger me iba a costar más. ya no tolero el alcohol como antes

j*der, yo nunca lo he tolerado bien y me lo paso teta en vez en cuando. Te digo que si vienes nos la jincamos

 

[pUllastre]

pues ya me puedo echar a rodar

 

[pUllastre]

j*der, yo nunca lo he tolerado bien y me lo paso teta en vez en cuando. Te digo que si vienes nos la jincamos

ese sería el problema jaja que empiezo y ya veremos jajaa

 

[RADASON]

jo... qué suerte sacarlo directo del huerto. y yo mirando etiquetas a ver de dónde carajo nos lo quieren enchufar

j*der, la mensajería te tarda un día, no? Tomates, pimientos, pepinos, calabacines, cebollas... "Si hace usted un pedido le regalamos una botella de aceite"

 

[RADASON]

pues ya me puedo echar a rodar

Tráete eso si vienes

 

[dequincey]

Para combatir los 34 graditos voy a finiquitar esta madre de gazpacho, un gazpacho manchego. La madre: aove del Rada, vinagre clandestina en botella de Fanta, ajo de huerto y pimentón de la vera

Ver el archivos adjunto 182416

Y lo mismo después finiquito también esa botella de Jagger que trajo mi hijo esta mañana debajo del brazo...

Por dios santo, no

 

[RADASON]

Por dios santo, no

 

[dequincey]

pues ya me puedo echar a rodar

Tienes un hatillo de hierbas ?

 

[dequincey]

Ya está la mezcla hecha, y el tomate de huerto, pesado con romana, como antaño. Aunque por aquí nunca se dejó de usar

Ver el archivos adjunto 182417

Ahora se le puede añadir trozos de melón, uvas, barquitos de pan...

No lo veo

 

[dequincey]

8kilos de bicho?? esto tiene que costar sacarlo jaja y qué lujo pescarlo y para casa

en uno de los viajes que hice al mar rojo para bucear, la tripulación nos pescó cuatro atunazos y nos los cocinó de diversas formas. de lo mejorcito tan fresco jaja

aqui estamos de temporada de bonito, ocho kilos esta bien, es manejable
es un animal precioso, siempre da muchisima pena, tienen ojos grandes como las vacas esos ojos todo negro que parece que dicen por que, por que a mi ?

 

[RADASON]

 

[RADASON]

No lo veo

Si lo pruebas se te abrirán los ojos

 

[dequincey]

Pero la.mayoria de foreros de este hilo no os coméis el pescado crudo o a punto de echar a nadar? Pffff, @Carretillas, qué te parece?

el pescado como la carne, el punto es la clave, para pescado fresco hay que mantener un punto rosa en el centro de la pieza, si pasa a blanco todo empezamos el declive

el bonito plancha con un toque de aceite de oliva se hace en filetes mas finos o mas gruesos segun el gusto, se hace con fuego muy fuerte y pocos segundos por lado, luego unas escamas de sal, o un wasabi con salsa de soja si es el gusto

el bonito con tomate debe ser muy sutil, el riesgo de que se pase es alto, para mi hacer el tomate natural pelado con cebolla y ajo, triturar y echar los tacos al tomate caliente retirado del fuego, en 15 min esta perfecto sin fuego adicional

el pescado crudo, yo no lo se hacer
pero nunca muy hecho, es tirar el género

 

[dequincey]

Ver el archivos adjunto 182418

es de la zona? A mi de niño me gustaban, ya no saben a nada y paso

 

[dequincey]

Hay un mozo que viene los sábados con melones y sandías, al principio traia bueno, ya solo trae morralla
segun me dicen antes se hacia 600 km para traer cositas consu furgo
llegaba el viernes y se ponia a vender por tres o cuatro mercados, el sabado vacía la furgo volvía abajo

hace un tiempo le pillaron en merca bilbao cargando, pasiputamdre

 

[RADASON]

es de la zona? A mi de niño me gustaban, ya no saben a nada y paso

Sí, de Velada. Sandia de secano. Y no ha salido mala

 

[RADASON]

hace un tiempo le pillaron en merca bilbao cargando, pasiputamdre

A punto estuve de decirte que ya las traerá de un mercado distribuidor. A saber de dónde vienen. Por estos pueblos gustan las sandías, y casi todos los huertos las tienen. Incluso yo las he tenido cuando tenía huerto

 

[dequincey]

Que por cierto, no pongo las fotos de lo que como para presumir de nada, sino solo por comentar, ya que estamos en un hilo de comida, y acepto de buen grado cualquier comentario, pero creo que podemos estar en desacuerdo sin faltar el respeto, y veo que tus comentarios suelen destilar una arrogancia que no es de mi agrado y solo me transmite negatividad, asi que si no te importa te voy a bloquear porque no es plan de emputarme leyendo comentarios en un foro.

me he quedao helao, bloqueo? Que alegria, gracias

 

[nebur]

Prefiero el fristal. Los brioche, con ese gusto a mantequilla, me da

La 'burguer' de brioche era de pollo frito, con un rebozado super crujiente elaborado de forma artesanal. Queso chedar fundido, bacon ahumado natural "La Finca" y nuestra maionesa de tomates asados con un toque especiado y picante.

La sencilla, para el pequeño saltamontes, ternera eco, con chedar y bacon.

Y la tercera, ternera eco, cheddar, jalapeños, bacon, mayonesa y una salsa propio del restaurante.

Mis fotos no hacían justicia jaja

Ternera eco ?

 

[nebur]

Morcilla picante de calabaza, cervecita y cigarrito con mi padre de 91 años. Ahora mismo

Ver el archivos adjunto 182415

Que es la morcilla de calabaza ?
A lo lejos parece un chorizo ..

Es totalmente vegetal ?

 

[RADASON]

Que es la morcilla de calabaza ?
A lo lejos parece un chorizo ..

Es totalmente vegetal ?

Morcilla de calabaza - Wikipedia, la enciclopedia libre

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