Pues averia gorda… Siendo un sitio de tortillas yo apostaria a que el follón viene por la Salmonela. Y en ese caso, por muchas medidas preventivas y correctivas que tenga el establecimiento, lo va a tener bastante complicado de justificar, son 40 enfermos, no es una tortilla, son varias. Todo el lote de huevos contaminado? Apostaria por contaminacion cruzada. Por eso en muchos sitios de hosteleria usan la huevina pasteurizada, y reconozco que la tortilla no sale igual, de hecho sale bastante peor. Espero que se recuperen lo antes posible, si os cuento lo que le pasó a unos buenos amigos este verano por culpa de una tortilla con salmonela que hicieron en casa… Los 4 en la UCI, y al final la niña pequeña casi vegetal de por vida, ahi andan luchando. una tragedia.
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Un día, hablando con uno de ellos, nos comentó que venden de media 1.000 tortillas al día. Haz cuentas, a 14€ la tortilla..
Pues con semejante rotación de producto, eso vino contaminado de fuera, salvo liada gorda del restaurante. Pero aun asi si haces la tortilla poco echa, te expones a eso Me da cosa que en Marzo he reservado para la Gran Pulperia en Madrid que sirven la tortilla de Betanzos
Una Cruzcampo especial, y gambas cristal; debajo de los huevos hay papas fritas y una ensalada de pimientos coloraos.
Buah, te perdono la cruzcampo porque la gamba cristal me chifla. Me la como a puñaos. Con esa gamba me pasa algo curioso, nunca la habia probado hasta hace 3 años en Cordoba, la veia que a veces la servian en esos cucuruchos y yo sabia que me iba a encantar. El caso es que mi hermano y mucha gente local dice que nunca las habia probado, que fuera de la camba roja la gamba cristal no era muy popular. A mi me encanta
Cuando vengas por aquí nos vamos con tu broder a comer gamba cristal y, si hay ese día de la lonja, gamba de garrucha. Solo tienes que avisar.
Yo pienso de que, aún habiéndolo escrito con el móvil mientras comía, están bien puestas las comas. Y el que disienta, que me la coma. PD: Acabo de pillar que era por lo del cristal. Juas, perdona el retraso.
A mi me chiflan los chanquetes con huevo y pimiento, solo los como allí además. El miércoles puede que me baje una semanita, te aviso por si comemos un día.