Braskinson
Forista Legendario
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Pues averia gorda…
Siendo un sitio de tortillas yo apostaria a que el follón viene por la Salmonela.
Y en ese caso, por muchas medidas preventivas y correctivas que tenga el establecimiento, lo va a tener bastante complicado de justificar, son 40 enfermos, no es una tortilla, son varias.
Todo el lote de huevos contaminado?
Apostaria por contaminacion cruzada.
Por eso en muchos sitios de hosteleria usan la huevina pasteurizada, y reconozco que la tortilla no sale igual, de hecho sale bastante peor.
Espero que se recuperen lo antes posible, si os cuento lo que le pasó a unos buenos amigos este verano por culpa de una tortilla con salmonela que hicieron en casa…
Los 4 en la UCI, y al final la niña pequeña casi vegetal de por vida, ahi andan luchando.
una tragedia.