Off Topic ¿Qué comemos hoy? (solo para tragones) Vol II
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Braskinson
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Desayunar oreja en Milagros, almorzar cordero en Miranda y hacer trompos con un Seven no tiene precio
Milagros es el pueblo/area de servicio cerca de Aranda no?
Creo que se han columpiado con los precios en los ultimos años.
Brugal, como veo que vas mucho por ahi, cuando puedas date un homenaje en el Alfoz de burgos.
Creo que por calidad, precio, instalaciones, servicio etc es un 9/10
No es La Loba, pero es un sitio para ir cada fin de semana y comer como un señor sin que te sangren la cartera
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Haciendo un poco de tiempo mientras espero a mi costilla
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Estamos apañaos, 6 euros, 1 cigala.
Feria de Jerez.
Saludos
Si te apetece pídela, no sea que mañana te largues
Braskinson
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Todo le llega al que sabe esperar
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Me parece un abuso
Yo prefiero que la caseta "no trajese" cigalas.
También te puedes quedar en casa. Tampoco te falta razón.
Última edición:
el_ovispo
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Juer, de la tortilla bacalao y del bacalao con pimientos ni me acordado de echar foto.
La carne, muy buena.
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Punto justo para mí... Que no logro darle nunca en casa, coñeJuer, de la tortilla bacalao y del bacalao con pimientos ni me acordado de echar foto.
La carne, muy buena.
el_ovispo
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Onvre, define en casa, porque en una vitro o de gas, complicado, y en una barbacoa de Pinypon tampoco es fácil. Necesitas mucho valor para hacer bien una carne así de gruesa
Braskinson
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Vaya camita para esa merluza!
Braskinson
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En plancha de induccion se puede… otra cosa es que dejes las paredes hechas un asco de la grasa y el humo.
Pero vaya, a fuego medio/bajo 1 minuto por cada cm en cada lado, y si me apuras casi le daba 2 minutos a fuego medio/bajo.
el_ovispo
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Gas y parrilla de hierro fundido.... Pero desastre total
uno que es un muñones...
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Juer, de la tortilla bacalao y del bacalao con pimientos ni me acordado de echar foto.
La carne, muy buena.
Te creo
Braskinson
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Me la he tenido que clavar despues del partidito al tenis.
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Joer!ovis, define tú hacer una carne así,por que esa carne ni está hecha ni se le espera que esté.Por lo que veo no necesita ningún tipo de fuego,!está cruda¡ O solo lo veo yo.
*NANO*
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Me la he tenido que clavar despues del partidito al tenis.
Yo también acabo de comer un par de hamburguesotes de Juanchos
Hacía tiempo que no tenía tal antojo de hamburguesas.
el_ovispo
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Esa estaba, no perfecta, pero casi.
Poco misterio, muchas horas fuera del frigo, y que estén atemperadas antes de poner al fuego.
Brasa muy fuerte y carne a 4 ó 5 dedos de las brasas.
Lo que decía Braskinson de hacerlo en casa y ponerlas un rato a fuego bajo es, para mí, in crimen, lo primero que se va cociendo la carne, y luego el rato que tardas hasta que la plancha coge fuerza sigues cociéndola hasta que empieza a hacerse de verdad.
Cuando no se puede, pues no se puede, yo en la soci no tengo parrilla y por eso nunca llevo carne tan gruesa.
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Como debe ser :roll:
Braskinson
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Igual lo he explicado mal, no empiezas con la sarten fria, al reves, la pones a tope para sellar, y luego bajas al medio/bajo 1minuto por cm por cada lado.
Evidentemente el resultado no es como a la brasa pero salen cosas dignas.
Sg84
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Con una buena placa potente, que tenga un fuego de 32 cm como mínimo, me queda el punto de la carne exactamente igual que a la brasa.
Otra cosa es el sabor que da la brasa...
La carnaza que ha puesto @el_ovispo está perfecta para mi gusto.
Otra cosa es el sabor que da la brasa...
La carnaza que ha puesto @el_ovispo está perfecta para mi gusto.
el_ovispo
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Ah, que es al revés, bueno, de esta forma puedes controlar cuanto tiempo cueces la carne.
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