En pleno barrio de Salamanca dentro del mercado de la Paz tienes la Boulette, mucha calidad y buen servicio, sirven a domicilio y tienen una gran variedad de jamones de calidad y sobre todo de quesos . Yo voy a menudo a comprar queso marrón (Ekte Gjetost) que no es fácil encontrarlo en España, lo probé en Noruega y terminé aficionándome a su sabor y peculiar textura, os lo recomiendo. https://www.laboulette.com/index.asp Mas info del queso marrón noruego https://www.laboulette.com/blog/el-queso-marron-noruego
Cada uno gasta su dinero como quiere. Pero muchos, muchísimos, comemos Jamón igual o mejor que el Joselito, TODO EL AÑO si así nos apetece, y no, no nos gastamos esos 150 euros el kilo.
150€/kilo ?? Yo creo que nunca e probado en mi vida un jamón de ese precio, ni en restaurantes siquiera .
seguro? una ración de jamón, tirando por lo alto son 90g la media y 130g aprox la entera.... a cuanto las pagas tú? porque a mí me meten unos buenos rejones en las Güenas.... échando cálculos a unos 170/190 €/kg precio venta público la ración
yo tenía una jamon* de Pozoblanco que no sé cómo la dejé escapar.... eso sí que era pata negra Andalusí, Valle de los Pedroches calidade
A mi me los envían mis suegros del matadero que hay al lado del pueblo, Berídico. Calidad muy muy buena. Lo mejor la papada...
Te cobran eso y lo digo con conocimiento de causa, y te ponen un jamón bueno , pero Máximo 60/80€ el kilo, y nada más !!! Si quieres 5J ya hablamos de 25/30€ la ración de jamón.
Hola @Pepeluu , tenemos envío a varios países de la UE, entre ellos alemania, con tarifa de 29,99. Más adelante probablemente adaptaremos los envios al peso del envio pero como ya dije, la pagina es reciente y estamos ultimándola . Aprovecho para dar un poco de luz a ciertos debates que veo por aquí. Yo personalmente llevo dedicandome profesionalmente al corte de jamón a cuchillo unos 6 años ya, y he estado presente en la liga nacional de cortadores de jamón un par de años (los 2 últimos desde que abrí la tienda no por falta de tiempo, cosas de los autónomos jaja) No hay Denominaciones de Origen mejores ni peores en esto del jamón ibérico, y menos si nos vamos a jamones protegidos por la norma del ibérico (precintos de colores). Nosotros personamente trabajamos con 3 DO, una marca de cada una de ellas, y entre ellas tenemos 5J que es una marca comercial de Jabugo. Os puedo decir que personalmente confio mil veces más en las otras 2 marcas que trabajamos que en 5J, a pesar de su fama precio etcetc. Con esto no digo que sean malos jamones por supuesto, sino que ni 5J ni Joselito tienen que ser los mejores jamones, porque de hecho no lo son. Por otra parte veo que se comenta tema precios. Ahora mismo está el mercado superdesvirtuado, hubo desplomes tremendos en el precio de los jamones y paletas de bellota, pero en circunstancias normales un buen bellota mezcla (brida roja) por menos de 250-300 ya raro...y comprado por lonchas a los 100g menos de 130-140 euros/kilo nada. Ya no digamos un brida negra (400 pieza y 160-170 euros kilo por gramos). Como ya digo ahora mismo estan los precios por los suelos y se pueden comprar a menos, es el mejor año de la historia para comprar jamón de bellota, de hecho nosotros tenemos de vez en cuando ciertas promociones que hace un año eran impensables. Para rematar, no jugueis a la ruleta y aposteis todo a una marca. Yo por ejemplo tengo 2 de mucha confianza donde puedo escoger las piezas que yo quiero trabajar en mi tienda, yo escojo en fabrica el producto que trabajo durante todo el año, y ahi esta realmente la diferencia, que el que os venda un jamón (que no es algo barato) os de una garantia y la confianza suficiente como para saber que sea de la Denominación de Origen que sea os va a escoger lo mejor. PD: perdón por la chapa jajajajaja
estamos mezclando Jamón comprado "en pata" con limpio, que nos liamos.... ya veo por donde vas, yo tampoco he catado una pata de más de 1.000€ que sería ese resultante, ni sé si existen siquiera!
mi ser pobre.... eso se lo dejo a los árabes de vacaciones... ah no, que esos no pueden.... en teoría
Tened en cuenta también, que los fabricantes tienen calidades, algunas muy poco comerciales y comercializadas.
si lo digo por el que lo puede pagar, no por el productor! el jamón de camella que se lo coman ellos, junto con una tapa del prosciutto italiano! (que viene a ser lo mismo)
Una brida roja compré en el mismo Guijuelo, unos 375€ creo recordar y salió muy regulera, casi me matan en la familia. Desde entonces me ando con mucho ojo, casi que prefiero malo conocido que bueno por conocer, y por eso me he tirado a Serranos de calidad top antes que Ibéricos que luego me hacen quedar mal.
