Off Topic ¿Qué comemos hoy?

Pero te lo gastarás en ibuprofeno.

 

A mí eso me sale gratis. Nos ponemos hasta el culo de medicinas sólo por ser gratis

 

Cuando invito a las perras y las gallinas, no me quedo mucho más corto.

 

https://www.flickr.com/photos/187145291@N07/51259749181/in/dateposted-public/

 

Una de pizzas familiares!

Hoy han salido casi casi estupendísimas. Bueno, de sabor muy ricas.

No logro pillar el punto de la masa. Una de las dos me ha costado estirarla. La otra bien. He usado harina de repostería y ha hecho rollo panpizza. Muy rica

 

Da igual cómo salga la masa, al final está buenísima la masa casera, fina, gruesa, crujiente o no

 

Muy cierto! Ya no sé si es la satisfacción de hacerlas uno mismo y cocinar con el enano (me va a salir un MasterChef porque disfruta en la cocina haciendo lo que sea) pero la masa como bien dices, fina, gruesa, crujiente... y los ingredientes al gusto, tienen un punto muy distinto.

Y eso que al lado de casa tengo varias pizzerias, ricas, y a uno de ellos lo ves ahí mismo con los ingredientes frescos. Pero no es lo mismo.

Me fastidia un poco la bola de la masa. Que me cuesta trabajarla jajaja

 

Prueba a hacerla de verduras con esa masa casera, si no has probado aún

 

Pues no he probado, no. Apunto para la próxima

 

Cuando bajo a Madrid, siempre digo que es por ver y estar con la familia, mis hijos, algún amigo... pero la verdad es....

¡Por fin pude desayunar como se debe!

 

Me vas a tener que perdonar @Llorens, pero no lo he visto hasta ahora. Tengo poca experiencia con el cordero, no es de mis favoritos. Lo suyo en cualquier caso, con este tipo de piezas, sería un buen marinado de bastantes horas antes. Un ejemplo podría ser:

- Sal
- Laurel
- Vino blanco
- Ajo
- Pimienta negra
- Agua
- Nuez moscada
- Romero

En mi caso me gusta marinar mínimo 6 horas, a ser posible 24.

De ahí nos podemos ir ya a la parrilla. Lo envolvemos en papel de aluminio y lo tiramos a la brasa, bien lejos del fuego. Envuelto en papel lo que hará será absorber bien todos los sabores que le proporciona el marinado. Luego le damos una horita más de brasa (siempre lejos), ya sin papel de aluminio y si quieres aun más sabor lo ideal es ir pintando la pieza cada cierto tiempo con los restos del marinado.

Las pocas veces que he hecho piezas grandes de cordero, han sido así!

 

Andrea Canata, en youtube. Tiene un curso de pizzero muy chulo. Te explica tipos de harina, tiempos de fermentación, forma de bolear, todo absolutamente. Se hacen un poco largos ,pero son la caña. Al final resultan masas de otro nivel.

 

me lo apunto y me suscribo! Este viernes lo pongo en práctica y así tengo excusa para pizza jaja

muchas gracias!

 

Vengo del pueblo de al lado, de ver a tía Mili que ya tiene género del huerto. Mola eso de entrar al patio y que te lo pese con la romana. Cómo huele la bolsa!!!

 

Yo hoy ensalada con lechuga de la huerta…

 

Pintaca

 

Me han hecho un regalo. Tío Floreque, cómo me quiere el jodío, tiene huevos la cosa



Le haré algún brazo de gitano, como de costumbre

 

no hay huevos! XD

 

Te han querido mandar un claro mensaje de que te faltan huevos, y lo sabes

 

Jajaja, y a él le sobran!

 

Cenita casual

 

Cenita no casual

 

Jojojojo. Tendrás que echarte unos brugales para hacer la digestión, y unos cigarritos

 

La cena,con un trozo de las sobras del medio día

 

Pues yo hoy no sé si como. He pedido un vermut y me lo han servido en copa baloon...

 

Para no perder la costumbre.

 

Ves un nuevo producto y piensas, no lo voy a comprar porque sabes que no van a saber como cuando eras pequeño y menos en un flash, con su aguachirri saboreado y coloreado, pero lo coges igualmente...

Estoy a un pelo de echarme a llorar..., están brutales! No es el típico flash, tiene algo más de textura que un trozo de hielo y el sabor es clavao al original.

El Drácula es del recubrimiento exterior y está tremendo.
El frigopie, que me esperaba fuera el peor logrado, está igualmente tremendo.

Mi hija se queja de que al terminar el flash, no hay líquido al final...

Recomendadísimos.

 

Este artículo de el país me encantó, lo cual es mucho decir de ese panfleto.... Los helados de Frigo

Enlace AEDE - AMI no permitido.

 

Los pillaré.

Qué recuerdos del Calippo, Twister (el normal, mucho mejor que el Choc), Super Choc, Colajet...

 

Me ha encantado!

Sólo faltaba que hubiera inventado el Nocciola que venden en el Mercadona, me trae loco el recubrimiento exterior.