Off Topic ¿Qué comemos hoy?

No me dio tiempo a bucear allí que plantaron alambradas para no poder acceder. Pero mi instructor me comentaba que la temperatura del agua era más alta y había mucha más vida tampoco es que sea buen sitio pra el buceo. Suele ser turbia la Costa Daurada.

 

Me encantan estos platos. Arroces, especias, salsas...

 

Sanos los primeros y atracón de azúcar en los postres jajaja muy bien equilibrado jaja

 

Buenas,

Llevo tiempo siguiendo este hilo y la verdad que nunca me acuerdo de haceros este comentario, para el que lo quiera, claro.

En un bote de cierre a rosca, de los típicos de tomate, pisto, judías verdes, etc., pico una cabeza de ajos (o dos) y bien picado lo dejo dentro del bote.
Luego lo relleno con aceite de oliva (cada uno, el que considere, pero os aseguro que cuanto mejor sea este, mejor resultado) y "ahí" lo dejo.

Cuando voy a hacer alguna ensalada, o tengo necesidad de un chorrito de aceite para la plancha, sartén o simplemente pan tostado con aceite, echar de este que tiene aroma y sabor del ajo es, simplemente, una delicia. (lógicamente para quien guste del ajo y su sabor)

Luego ya, a gustos, puedes tener este mismo bote con algo de pimienta o guindilla picante...

Era solo compartir un truquillo que tengo siempre en mi cocina, y que sirve para usos infinitos.

Gracias.

 

Pues yo pienso seguir el consejo y probar. Gracias

 

Pues tú precisamente, con el aceite que gastas (iba a haber dicho el que pierdes... pero todavía no hay confianza, jijiji), espero que lo disfrutes, y mucho.

Ya contarás si te convence...

Gracias.

 

Si te gusta el picante haz uno con guindilla... Yo en casa tengo 3,con ajo, con guindilla y con pimentón....

 

Justamente, este es de ayer, y según pase en tiempo, el aceite se va oscureciendo y tomando un sabor, que en mi caso es de p*ta madre.

 

Justamente a eso me refería, al que le guste más picante.

Parece que tú también lo usas.

Gracias.

 

me sumo. Que luego me hago simples ensaladitas de lechuga y cebollita dulce, o las de bonito y tomate, y me falta un algo! Y el ajito en casa nos gusta

 

Es un buen truco.

También hay quien lo hace poniendo un par de cabezas de ajo en un par de litros de aceite y lo pone a fuego muy muy suave un par de horas y luego al bote.

 

@villata, algo así? Ya lo tengo. Mínimo cuánto tiempo?

 

Tienes que probar distintos aceites, porque a veces ese algo que le falta a la ensalada es el aceite

 

Yo tengo uno con guindillas rojas picantes... lo cual me recuerda que tengo que comprar habaneros y probar con esos, haciendo una rajita para que entre el aceite en las semillas...

 

Cuidado con las semillas que las carga el diablo

 

Mi mujer es de la India...

 

Anda! Qué curioso.

 

El tamaño del ajo picado es, simplemente, como más te guste luego comerlo o tomarlo donde lo eches.
A mí me gusta mucho, y me vale perfectamente así como lo has cortado; el tiempo te dirá si está en trozos muy grandes o si los prefieres más pequeños. (en mi caso los suelo partir muy pequeños, pero ya por costumbre que por otro motivo)
Lo dicho, tú mismo decidirás el tamaño del picado.

Y en cuanto al tiempo, pues si ese aceite lo usas mañana para el chorrito con un par de tomates, pues tendrá menos sabor que dentro de una semana, o dos...

Nosotros lo tenemos ahí, tal cual está en el bote que he puesto, y si mañana necesito una cucharada, de ahí lo cogeré, y pasado, y así hasta que se acabe.

También (hablo de mí), no es una gran cantidad el aceite, por lo que más lo usamos para pequeñas cantidades; si quisiera freír unos huevos no usaré ese aceite.

Distinto es que, por ejemplo, a los huevos les quiera poner un mínimo de ajo; pues de ahí saco una cucharada pequeña del ajo y lo utilizo.

Algo con lo que siempre lo usamos es con un par de tomates, una lata de atún y una buena cucharada sopera de aceite, con el ajo que entre...(si ya el tomate es de los güenos, para flipar)

Este bote no es para usarlo de un día para otro; hay que usarlo día a día, para que así el aceite se impregne del sabor del ajo.

Ya nos contarás.


(Y por favor, no te ofendas por mi comentario anterior, me salió la broma fácil pero en ningún momento pretendía ofenderte)


Gracias.

 

No discuto del resultado, que a buen seguro será magnífico, pero en mi modesta opinión, "gastar" dos horas de gas/luz para calentar ese aceite y así aromatizarlo con el ajo, me parece un exceso innecesario.

Eh, es mi opinión personal, y como digo no dudo del sabor.

Lo mío es simple (que no por ello mejor); ajo picado, aceite y el tiempo hasta que se gasta y se vuelve a reponer.

Pero gracias por la puntualización.

 

Joer fíjate si me has ofendido que he tenido que buscar a ver porqué lo decías. Quiero decirte que conmigo puedes bromear lo que quieras, ya he visto que eres una persona respetuosa y tranquila, templada.

 

Ostias, si esas son de las que cuando las comes, cierras los ojos y ves pasar al diablo con abanico... ¡¡¡deben de estar cojonudas!!!

 

Gracias.


Me encantaría hacer una "pelea de aceites".

 

Eso no será en pelotas y embadurnados de aceite, no?

 

Si, se donde pillar esos peces, Y conozco el lugar. Pero hace ya tiempo que no voy, el trabajo me tiene muy atado,

 

Por cierto, que se me olvidó en comentarios anteriores; normalmente cuando relleno el bote es cuando ya no queda ni un solo trozo de ajo, pero siempre procuro dejar un dedito del aceite... y rellenar ajo y aceite.

De esta manera se adelanta un poco (tampoco nos volvamos locos que no vamos a una carrera) que todo el aceite nuevo empiece a pillar ya el sabor (estilo a como se hace el Jerez, que se reutilizan las barricas de un año al siguiente)

Eso sí, cada 4-5 reutilizados, o lavo el bote o lo sustituyo por uno nuevo.

Gracias.

 

Ni tientes ni provoques... no sea que pierda el respeto, la tranquilidad y templanza, jijiii.

Si al final acabamos así, será porque con pan tostado, los untes acordes y una(s) copa(s) de vino no se ha decidido un vencedor, y este sería el plan B.

Gracias.

 

Pues me alegro.

Ya nos contarás qué tal os va.

Gracias.

 

¿Buzo?

 

ex, de hace unos años, pero con ganas de retomarlo. Igual hasta de ponerme a dieta y así recuperar 'el seco'