Off Topic ¿Qué comemos hoy? (solo para tragones) Vol III

[Braskinson]

Ostras, mucho te pagan a ti me parece. Seguro que no me quieres adoptar? :roll:

La vida es como una caja de jamones, nunca sabes cual te va a tocar.

 

[Brugal]

La vida es como una caja de jamones, nunca sabes cual te va a tocar.

“Jamón” de Parma te daba yo, cabrito

 

[RADASON]

Han llegado cosas bonitas

Esa guitarra tiene pinta de sonar bien

 

[RADASON]

Ostras, mucho te pagan a ti me parece. Seguro que no me quieres adoptar? :roll:

Adoptame tú a mí primero y cuando te adopte él a ti me llevas

 

[Braskinson]

“Jamón” de Parma te daba yo, cabrito

Oye pues no esta malo, cada uno tiene su momento.

No te quejes que el año que viene te pago los portes con chuletón!

 

[Braskinson]

No he puesto esto que también ha llegado,

-Una papada ibérica para hacerme una carbonara de p*ta madre

-Una Coppa, que recuerdo oir a Ancelotti decir que es su embutido favorito, y este tio tiene pinta de tener morro fino. Ademas vale la mitad que el lomo.

-Un secretario de organización del PSOE

 

[Brugal]

No he puesto esto que también ha llegado,

-Una papada ibérica para hacerme una carbonara de p*ta madre

-Una Coppa, que recuerdo oir a Ancelotti decir que es su embutido favorito, y este tio tiene pinta de tener morro fino. Ademas vale la mitad que el lomo.

-Un secretario de organización del PSOE

La papada ibérica le da una vuelta de tuerca a la carbonara. Yo ya no compro guanciale, es más caro y peor que esto.

 

[RADASON]

-Un secretario de organización del PSOE

Jojojo

 

[Brugal]

Ah! Y presa ibérica será eso que dices. Y si, mejor que el lomo

 

[Braskinson]

Ah! Y presa ibérica será eso que dices. Y si, mejor que el lomo

Sacado de google

No, la presa y la coppa no son lo mismo, aunque ambas provienen de la zona del cuello/cabecero del cerdo. La coppa es un embutido italiano curado del cuello, mientras que la presa ibérica es una pieza muscular pequeña y muy infiltrada, situada entre el lomo y la paleta, que suele elaborarse como lomito.


Aquí están las diferencias clave:
Ubicación: La presa es una pieza específica del cabecero (zona pequeña y magra), mientras que la coppa se elabora comúnmente del "mogote" o parte más alta y grasa del cuello.
Elaboración: La coppa italiana se cura y se condimenta típicamente con especias como pimienta negra y nuez moscada. En cambio, la presa suele adobarse (con pimentón en España) para hacer lomito ibérico.
Origen: La coppa es un embutido tradicional italiano, a menudo conocido como Coppa di Parma.
Textura: La coppa es conocida por ser especialmente grasa y suave, mientras que la presa se caracteriza por una infiltración de grasa única pero con una textura más firme.

 

[Brugal]

Vamos a hacer un poco de caldo…

 

[Braskinson]

Vamos a hacer un poco de caldo…

Imagino que los huesos son del mamut al horno que pusiste ayer de aperitivo no?

 

[pUllastre]

Vamos a hacer un poco de caldo…

yo lo hice ayer pero menos huesos blancos. carcasa pollo, un par de blanquitas, hueso blanco salado, falda ternera.

últimamente lo estoy haciendo la carcasa de pavo. que es muy grande y sale muy rico. de hecho, la carcasa la divido en dos caldos.

y hoy prepararé un pollastre a la catalana con un caldo de carne que hice. solo huesos y cerdo

 

[Brugal]

Caldo de mamut a la [mention]Braskinson [/mention]

 

[RADASON]

Qué bien huele

 

[pUllastre]

el caldo para el xupxup

 

[Brugal]

el caldo para el xupxup

Flan de colágeno

 

[*NANO*]

No he puesto esto que también ha llegado,

-Una papada ibérica para hacerme una carbonara de p*ta madre

-Una Coppa, que recuerdo oir a Ancelotti decir que es su embutido favorito, y este tio tiene pinta de tener morro fino. Ademas vale la mitad que el lomo.

-Un secretario de organización del PSOE

Y hablando de la PSOE, ¿no has pillado chistorras?

 

[RADASON]

Y hablando de la PSOE, ¿no has pillado chistorras?

Joer, que casualidad, hace un rato el carnicero me regaló una chistorra de Navarra. Pero no es del PSOE, o al menos no tiene pinta

 

[Braskinson]

Y hablando de la PSOE, ¿no has pillado chistorras?

Pues como buen Navarro me encantan, igual me doy un antojo.

 

[Carretillas]

La Vinoteca para elegir

Lo elegido

El entrante

La comida

El postre

 

[Braskinson]

No veo la carrebirra 0,0 , no te estarás desmelenando eh???

 

[Carretillas]

No veo la carrebirra 0,0 , no te estarás desmelenando eh???

Si conduzco no suelo beber, y la 0,0 se me sube muy rápido a la cabeza

 

[julfost]

Desayuno ligero ayer

 

[julfost]

El de hoy

 

[pUllastre]

me he puesto como el kiko

 

[julfost]

me he puesto como el kiko

A compartir supongo

 

[pUllastre]

A compartir supongo

sí jajaja pero nos han sobrado los dos platos de arroz. es que alguna vez hacíamos un menú degustación que simplificaba lo que pedíamos. así no nos liábamos más. hoy hemos pedido similar, pero el plato ya no es 'de menú' y la cantidad era superior. tenemos
un tupper de arroz en casa jaja el resto he hecho el esfuerzo/coche escoba jajajaj

 

[Gavira]

Estas son las mejores tortillas de patatas del supermercado, según la OCU.

¿Con o sin cebolla? El debate siempre está servido, pero de lo que no hay duda es de que la tortilla de patatas es clave en la dieta mediterránea. En esto influye su versatilidad, ya que se presta para degustarse en celebraciones de diversa índole, salidas al campo o comidas en la playa, por ejemplo. Además, son habituales (con sus distintas versiones) en restaurantes y por supuesto en el supermercado. Sobre estas últimas ha elaborado un ranking la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que ha analizado 33 de estos productos disponibles en el mercado.

Un panel de expertos cocineros han sido los encargados de degustar las distintas opciones, y han coincidido en que las principales deficiencias de este producto envasado se encuentran en una textura arenosa, falta de jugosidad, patatas duras y una escasa integración con el huevo, sobre todo en las que se preparan con cebolla. Por este motivo, suspenden 22 de las 33 tortillas de patatas probadas, presentes en supermercados e hipermercados.

Con y sin cebolla​

¿Cuáles son las mejor paradas? Para los que prefieren la tortilla con cebolla, de acuerdo con el informe de la OCU la mejor es la disponible en la zona de Preparados de Mercadona (6,54 €/kg). No obstante, el análisis hace referencia a un aditivo que debe evitar consumirse con frecuencia, el E211. Como alternativa, la OCU también destaca la tortilla Al punto de Dia (4,65 €/kg), que no cuenta con este aditivo.

Para los del otro bando, es decir, los que adoran la tortilla sin cebolla, la mejor opción para la OCU es la de Corral de Monegros Fresca (8,17 €/kg), que al igual que la opción con cebolla de Mercadona cuenta con una excelente calificación en la degustación. Sin embargo, también comparte la inclusión del aditivo E211. Como alternativa, el análisis destaca la tortilla sin cebolla de Auchan, la marca de Alcampo (4,48 €/kg).

El análisis de la OCU también ha dejado para los consumidores varias alertas. Primero e importante por cuestiones de salud, advierten de la necesidad de calentar estos productos antes de consumirlos tal y como aparece en su etiquetado, salvo tres excepciones entre las que se encuentra la de Mercadona.

Estas son las mejores tortillas de patatas del supermercado, según la OCU | Diario Sur

La entidad analiza 33 productos de estos productos, con y sin cebolla, a la venta en el mercado

www.diariosur.es

 

[pUllastre]

Estas son las mejores tortillas de patatas del supermercado, según la OCU.

¿Con o sin cebolla? El debate siempre está servido, pero de lo que no hay duda es de que la tortilla de patatas es clave en la dieta mediterránea. En esto influye su versatilidad, ya que se presta para degustarse en celebraciones de diversa índole, salidas al campo o comidas en la playa, por ejemplo. Además, son habituales (con sus distintas versiones) en restaurantes y por supuesto en el supermercado. Sobre estas últimas ha elaborado un ranking la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que ha analizado 33 de estos productos disponibles en el mercado.

Un panel de expertos cocineros han sido los encargados de degustar las distintas opciones, y han coincidido en que las principales deficiencias de este producto envasado se encuentran en una textura arenosa, falta de jugosidad, patatas duras y una escasa integración con el huevo, sobre todo en las que se preparan con cebolla. Por este motivo, suspenden 22 de las 33 tortillas de patatas probadas, presentes en supermercados e hipermercados.

Con y sin cebolla​

¿Cuáles son las mejor paradas? Para los que prefieren la tortilla con cebolla, de acuerdo con el informe de la OCU la mejor es la disponible en la zona de Preparados de Mercadona (6,54 €/kg). No obstante, el análisis hace referencia a un aditivo que debe evitar consumirse con frecuencia, el E211. Como alternativa, la OCU también destaca la tortilla Al punto de Dia (4,65 €/kg), que no cuenta con este aditivo.

Para los del otro bando, es decir, los que adoran la tortilla sin cebolla, la mejor opción para la OCU es la de Corral de Monegros Fresca (8,17 €/kg), que al igual que la opción con cebolla de Mercadona cuenta con una excelente calificación en la degustación. Sin embargo, también comparte la inclusión del aditivo E211. Como alternativa, el análisis destaca la tortilla sin cebolla de Auchan, la marca de Alcampo (4,48 €/kg).

El análisis de la OCU también ha dejado para los consumidores varias alertas. Primero e importante por cuestiones de salud, advierten de la necesidad de calentar estos productos antes de consumirlos tal y como aparece en su etiquetado, salvo tres excepciones entre las que se encuentra la de Mercadona.

Estas son las mejores tortillas de patatas del supermercado, según la OCU | Diario Sur

La entidad analiza 33 productos de estos productos, con y sin cebolla, a la venta en el mercado

www.diariosur.es

La del Mercadona, ni tan mal. Y en CAT, tenemos la cadena Ametller, que también son muy buenas. Como emergencia, no está nada mal.